〜技能実習3年満了の特定技能人材を採用することで、飲食料品製造業・外食業・農業・漁業の現場体制を安定化へ〜

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『食品特化型の外国人材紹介サービス』を展開する株式会社スキルディッシュ（本社：東京都板橋区、代表取締役：井潟 百之威）は、食品企業の深刻な人材不足に対応するため、技能実習3年を満了し、同一分野で特定技能※へ移行可能な“即戦力となる外国人材”の紹介体制を大幅に強化いたしました。

これにより、飲食料品製造業・外食業・農業・漁業の4分野において、採用ミスマッチの解消と定着率向上を見込んだうえで、即戦力人材を採用いただける体制が整いました。

^※ 特定技能とは、国内人材を確保することが困難な状況にある産業分野において、一定の専門性・技能を有する外国人材を受入れることを目的とする在留資格。日本人と同様に、現場での単純労働を含む幅広い業務にフルタイムで従事することが可能です。

特定技能については下記の記事で詳しく説明していますので、併せてご覧ください。

特定技能とは？技能実習との違いから雇用方法まで詳しく解説！

特定技能外国人の雇用を検討中の方へ。『特定技能とは？』『技能実習との違いは？』といった疑問を解決するために、詳しく解説した記事です。

skilldish.com

背景：食品企業における“即戦力となる外国人材”の採用ニーズ

食品企業（食品製造業・外食業・農業・漁業）では慢性的な人手不足により、近年、以下の課題が顕著になっています。

• 繁忙期・季節変動による人員確保の不安定化
• 夜勤・早朝帯など、特定シフトの人材確保が困難
• 技能継承の停滞による生産性の低下
• 将来に渡り定着の見込める若年層の採用難
• 早期離職者の増加による採用コストの増大

例えば食品製造工場では、ライン作業現場にて大規模な人員配置が必要である一方、国内人材の確保が難しく、即戦力となる外国人材へのニーズが急速に高まっています。農業・漁業においても、収穫期・水揚げ期の人手不足が恒常化しており、経験者の確保が事業継続に直結する状況です。

こうした課題を受け、当社は食品産業のサプライチェーン全体を支えるべく、特定技能人材の紹介体制を強化し、企業の採用負荷を軽減する取り組みを進めてまいりました。

“即戦力となる外国人材”とは：食品企業が求める実務経験者

食品企業が特定技能人材を採用する方法としては、「日本で初めて就労する海外在住の候補者」を採用する方法と、既に日本での就労経験のある「技能実習3年を満了し、同一分野で特定技能1号へ移行可能な外国人材」を採用する方法の、2つに大きく分けられます。

今回強化する“即戦力となる外国人材”とは、 「技能実習3年を満了し、同一分野で特定技能1号へ移行可能な外国人材」を指します。

技能実習で3年間の実務経験を積んでいるため、食品企業が求める以下の特徴を備えています。

• 食品製造ラインでの実務経験（加工・包装・検品・品質管理など）
• 農業・漁業の現場での作業経験
• 日本での生活経験が長く、職場・地域への定着率が高い
• 日本語での基本的なコミュニケーションが可能
• 特定技能1号で最大5年間の雇用が可能

これらの特徴により、採用後すぐに戦力化できる点が、食品企業から高く評価されています。

強化内容：食品企業が抱える【採用面】と【定着面】の課題を解決

■食品企業が享受できるメリット

• 採用後すぐに戦力化できるため、生産性が向上
• 教育コストが低く、現場負担を軽減
• 繁忙期・季節変動の人手不足を安定的に解消
• 離職率が低く、長期雇用につながりやすい
• 特定技能1号で最大5年間の雇用が可能
• 採用ミスマッチが減り、採用コストを削減

■“即戦力となる外国人材”の活躍

• 飲食料品製造業：ライン作業の即戦力・現場作業のリーダークラスとして採用し、繁忙期の生産可能量が増加
• 外食業：日本基準の食品衛生知識を有する調理補助として採用し、店舗の人員配置が安定
• 農業：収穫・選別・出荷等の農畜産作業の経験者を採用し、作業効率が改善
• 漁業：漁獲物の処理・養殖生け簀の給餌等の経験者を採用し、生産性が向上

『食品特化型の外国人材紹介サービス』の特徴

株式会社スキルディッシュ 会社概要

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